El gofrado más que una técnica de grabado lo podríamos considerar un método de impresión sin tinta, generando solo los relieves de la matriz sobre el papel.
Se llama gofrado a la elegante estampa conseguida mediante la impresión sin tinta del relieve de una matriz en papel con una técnica especial. Su interés se intensifica con adecuado uso de la iluminación de la estampa obtenida.